Sobremesa....Pera de vinho com molho de choco-pimenta....

Para 2 Pessoas

Ingredientes:2 peras,nao maduras de mais,
150ml de vinho rosé
150 ml de agua
1 colher de cha de suco de limão
2 colheres de sopa de açucar
cravo e canela
calda 50 gr. de chocolate amargo
1/2 pimenta
100ml creme de leite
1 colher de sopa de açucar
2 colheres de sopa de creme de leite para decorar....
Como fazer:
Descacar as peras,cortar no meio,tirar os caroços.colocar o vinho a agua e o suco de limão,açucar e cravo e canela em uma panela e ferver acresentar as peras tampar e deixar ferver por 5 min. em fogo brando.retirar as peras,e deixar o caldo fervendo para diminuir para 50ml depois juntar o chocolate e mexer ate ficar cremoso(nao ferver!) cortar a pimenta em pequenos pedaçinhos tirar os caroços e misturar. deixar resfriar.
Bater o creme com o açucar e misturar ao molho servir as peras com o molho e decorar com creme liquido....mmmhhhhh............

Bom Apetite !