Pastel de Choclo....

Especialidade da Bolivia...
Carne moida e peito de frango coberto com
Milho verde cozido
um tipo de "escondidinho" só com milho !

agora para as doçeiras....(Faça voce mesmo!)

para 4 pessoas
Ingredientes: 1 colher de sopa de castanha pistache(triturado)
1 colheer de sopa de manteiga doce
1 lata de Ananas pequena (4 fatias) ou ananas(abacaxi) fresco
1 colher de sopa de açucar mascavo
1 1/2 colher de cha de pimenta verde
2 colheres de sopa de licor de laranja (expl.Grand Marnier)
Sorvete de Baunilha

Como Fazer :em uma panela quente torrar levemente o Pistache e retirar. Abaixar o fogo e colocar a manteiga juntar as fatias de ananas fritar dos dois lados por 3 minutos. colocar o Açucar por cima e deixar levemente caramelisar. juntar a calda do Ananas ferver por 3 minutos,lavar os graus de pimenta com agua fria juntar ao molhojunto com o Licor de Laranja, s´deixar aquecer.

colocar em cada prato uma rodela ,colocar uma bola de sorvete,colocar a calda e por as castanhas torradas por cima,servir imediatamente...
Bom Apetite...

The Best Tartar ou Tatar in Town....

Carne moida crua temperada, com neste caso, conhaque que e tambem misturado...
depois isto esta sendo comido com torradas quentes com manteiga ...
este foi no Aarbergerhof em Berna, um restaurante que consegue ter mesma qualidade otima por preço razoavel, faz anos !

Kebab....

Como o Acarajé e o Hamburger dos Baianos...
O Kebab e o dos Arabes,e de todos que não gostam de "mac"
Por aqui o preço de um desses e mesma coisa de um "mac" com fritas...
só que não tem fritura ! e carne assada com salado molhode joghurte cebola salada pimenta...

Pastel de Carnaval...

Um tipo de Pastel fino e doce...

Que tal , uns doces...?

Apresentando, da esquerda a direita :
Cremeschnitte ( Massa folhada com creme gosto Baunilha)
Japonaise (Biscoito com nozes recheado com creme )
Caraque ( Tortinha recheado com massa de chocolate)

Marmita...

Vamos levar uma banana para merenda...

Menu....

Sopa cremosa de batata com filetes de salmão e endro

Coxa de Carneiro ao modo do "Tessin"com ervas frescas
Trigo "ebly" com queijo Parmesão
Couve de bruxelas com pancetta
Salada de folhas com trigo torrado

"Coupe do Engadin" com Sorvete de Baunilha e molho de Mel....

Menu de Restaurante Chique ?

Nada disto, simplesmente menue de Hospital...
a recuperação passa pelo estomago....

Vermicelles...

Vermicelles...
(doce feito de massa de Castanha Portuguesa)
por debaixo um Sonho, e no topo um pouco de Creme de leite....
mmmhhh.....

Dia de Reis...

Tradições:
no dia de Reis (6 de janeiro)
se come aqui um pão doce que, em uma das bolas ,contem uma figura de Rei,que da ao felizardo, que comeu aguela o direito de usar a coroa que vem junto com o pão.
Nas ruas da cidade s vé muita gente de coroa, neste Dia...
A massa desta iguaria e a mesma do Gritibänz.

um prato simples...

Bratwurst mit Rösti und Zibelesauce
Linguiça com Rösti(batata) e caldo de cebola

Mas o Panorama...uau...!!!

da contribuidora: Leandra