Ainda temperos...

Salva, umas folhas no peixe...

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Mato ... ?

Tempero de cozinha !
Alecrim

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Ninguem e de ferro...

Um bife de vez em quando cai bem...

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Segurança no tunel...

No banheiro do restaurante de rodovia antes do tunel do São Gottardo,tem estes paineis para acalmar e ensinar os motoristas.
Que, 17 km de tunel com mais que 1500 metros de montanha sobre ele, deixam muita gente assustado e aprensivo. Para o motorista e bastante cansativo.

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Um café e um ...

'Nussgipfel' um Croissante recheado com pasta de avelã; e um bom pedido,para merenda da manhã.

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Não vamos exagerar...

Mas e impossivel resistir a estas tentações...
Um pedacinho de torta Floresta Negra ...

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Sonho...

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Para não perder o costume ...

da merendinha...
Uma fatia de Quarktorte,bem leve...

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Birewegge...

Um tipo de pão doce recheado com uma massa feito de pera e nozes, relativamente pesado. Para ser apreciado especialmente no tempo frío e em fatias finas.
Uma daquelas especialidades, ou vc ama ou não faz questão.

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Ração militar ...

Barrinha de chocolate ao leite do Militar suiço.
Uma delicia,antigamente era o melhor presente para gurisada quando o militar passar,como me contaram hoje e até dificil de receber.

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Domingo de chuva...

Merenda !
Nem sempre precísa ser doce...
Que tal uma 'quiche' e um copo de vinho ?
(Torta de queijo com bacon e cebola) Aumenta o animo e deixa esquecer o tempo chato !

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Outras terras,outras frtuas...

Caixas de maçã...
6,5 kg por (R$15)
Para estocar para o inverno !
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Tatar...

A foto não e boa,mas a carne foi! Bem temperada (apimentada!) O copinho de conhaque e misturado a carne (crua) antes de se apreçiar com torradas quentes ... Mmm...
Gostoso mesmo !

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Sabe aquele Raclette ?

Isto foi antes !
5 pessoas deram conta!
Pode se dizer,uma delicia!

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Sonho de consumo de apreciador de queijo...

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Merendinha...

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Merendinha bem de leve

Torta de 'Vermicelle' bem leve.(Vermicelle e feito de massa de castanha portuguesa)

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Sonho de qualquer apreciador de Cerveja....

 

Clube dos amigos da cerveja de Burgdorf....

Comeu,pesou de mais...

Tome um destes,que alivia !

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Cerveja...

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Bife de cervo com polenta e fungos frescos...

Simplesmente uma delicia! Ao contrario do Brasil da pra tomar um copo de vinho,que deixa a comida bem mais saborosa.E voce fica mais satisfeito com a comida.

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Curso de produção artesanal de cerveja ...

Mistura-se os ingredientes,leve ao fogo,resfria-se o liquido e transfere o para uma vasilha esteril para fermentação por 4 semanas.
Depois da degustação daqui a 1 mes vou contar do resultado.

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E pra terminar : a sobremesa !

Creme de abobora (brulé) com sorvete de flor de leite !
Meninas ! Uma delicia !

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Não quer comer nem carne nem peixe ?

Neste caso batata com fungos frescos !

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File de peixe com ...

Batata e legumes...

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O restaurante tem ...

14 chapeus de cozinheiro pelo guia G+M
O menu de almoço e leve razoavel no preço e delicioso.
Vamos começar com uma saladinha verde com repolho
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Depois do curso de fazer cerveja...

A merenda bem merecida !
Linguiça branca pão e serveja artesanal !

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Velho e caro !

Nem só ,aguardentes e vinhos + velho + caro !
Tambem vale p/exemplo para Vinagres,especialmente para estes de Modena na Italia.

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Achei Chuchu...

Mas eu acho não pra comer! Vi numa floricultura como decoração !

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Bolos decorados...

Visto numa padaria de estrada, junto com um catalogo grosso ,pedido ate entrega 1dia.

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Picadinho de caça...

Picadinho de cervo com spaetzle.

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Ainda merendinhas...

Depois de um dia estressante,cansativo e depois de enfrentar um mercado, para relaxar um momento!
Vamos no restaurante do mercado tomar um café e adoçar a boca com Vermicell. Estes !espaguetis' doces feitos de castanha portuguesa.

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Merendinha

Uma torta 'floresta Negra' deliciosa !

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Pessegos recheadas e gratinados...

Ingredientes:
1 lata pêssego em calda
5 col de sopa de amêndoa fatiada
Suco de 1/2 limão
3 col.de sopa de marmelada de amora
manteiga doce
1/2 col.de sopa açucar em po
2 col.de sopa de Rum.
1 dl creme de leite.
Modo de fazer:
Retirar os pêssegos da lata e colocar em uma forma de assar untada,a parte redonda para baixo,reserve a calda.misturar as amêndoas com a marmelada e o suco de limão e espalhe sobre os pêssegos.coloque em cada pêssego um floco de manteiga.juntar na forma a calda
Por no forno pra gratinar por ~20 minutos.
Bater o creme com o açucar e misturar o rum.
E agora e so servir e se deliciar...
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Creme de Café e Chocolate com Manga ...

 

Ingredientes para 2 pessoas:
3/4 dl Café bem forte.
2 col. de sopa Açúcar
60gr.Chocolate preto (70% cacau)
180gr Iogurte de Chocolate ou Natural misturado com Nescau
1ponta de faca de cardamomo
1 1/2 dl Creme de leite
1 col.de sopa açúcar em pó
ca 100 gr.manga fresca

Como fazer:
ferver o café com o açúcar e deixar diminuir para 2/3.
triturar o chocolate bem fino e juntar 2/3 dele ao café mexendo ate ficar homogenico.deixar resfriar.
misturar em uma vasilha o cardamom e o iogurte.
bater o creme de leite com o açúcar em pó.
colocar em 2 copos em camadas: iogurte,creme e caldo de café,colocar umas fatias de Manga e decorar com o restante do creme de Café.

Bom apetite.....

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Torta gelada de limão...

E tão bom,que nunca sobra pedaço para contar ...

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Kiwi...

Quem não se danou com aquela pelezínha e as dificulidades de sempre precisar uma feramenta (colher) para comer esta cabeluda !
Achei aqui um Kiwi no tamanho de uva grande,lisa sem cabelo,e só lavar e pronto! De sabor e consistencia e mesma coisa .

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Legume...

Um legume 'krautstiele' usa-se so os talos brancos,depois de cortado e lavado,cozido e temperado com ervas.

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